法治快报网 （通讯员 邹昌义 宋佳）灶台上没有一丝灰尘、餐桌椅像列队的士兵、碗筷在透明消毒柜里整齐摆放，一进食堂就可以观全貌，光看红河边境管理支队轮训队的食堂，就可以看出他们在正规化管理方面下了一番功夫。
5月初，该支队全警实战培训启动后，轮训队除安排好日常训练、操课外，从“食谱制定、食品采购、炊事人员管理”三个方面，进一步做好食堂管理。一是科学制定食谱。从膳食质量和营养结构出发，结合季节特点和参训民警情况，科学合理制定食谱，丰富饭菜花样，满足饮食需求，合力确保教学训练与伙食保障。二是严格食品采购。按照提前制定的菜谱进行采购，确保民警在培训期间能吃到自己喜欢的菜品，使每一位民警吃得舒心、吃得放心，让大家能以健康的体魄和愉悦的心情投入到培训中。三是管好炊事人员。加强炊事人员日常管理和教育，使其按要求合理调剂饭菜，提高伙食质量。同时，合理搭配菜品，也能确保食物不浪费，既节约经费又能提高用餐质量。
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张虹]
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